夏天：大家好，青睐收听这期网易跑步课堂，我是来自壹季体能训练营的教练，我叫夏天。这节课堂我们主要是谈一谈与运动涉及的饮食与营养身体健康。首先我们来讲一谈蛋白质。蛋白质是人体最重要的构成物质，同时也是我们摄取的三大营养素之一，蛋白质的益处有很多，比方来说，我们身体很多的生化酶，激素都是由蛋白质来构成的。

那么蛋白质它又分必需氨基酸和非必需氨基酸，而且蛋白质与脂肪一个明显的有所不同是，蛋白质不是储存物质，它每天都在萎缩，所以这是为什么我们每天都必需摄取蛋白质的原因。　　夏天：那么很多节食人士就在回答了，教练，我该如何不吃，我该怎么不吃，我们平时都会听见少吃多餐，以及一些专业的营养师得出的一些设施。

只不过在这里面不管你不吃怎么样形式的食物，它的蛋白质通碳水化合物以及脂肪比一般是2比5比3，或3比5比2，那么下面我们就来引荐一些优质的蛋白质。比如说有牛肉、有鱼、有牛奶。当然了，大家别忘了，我们平时不吃的面包、面条、米饭里面都是所含蛋白质的。

　　比如说如果你是不吃米饭居多的南方人，像我一样，其中蛋白质含量大约是在8%到9%，如果是我们一些北方朋友，哎呀，那就较为幸运地了。因为北方主要是不吃小麦居多，那么米和面里面的蛋白质含量不会超过9%左右，所以不会比小麦，水稻低一些。某种程度的，为什么说道我们要不吃鱼呢？鱼除了需要获取我们十分充份的一些蛋白质之外，还不会获取我们一些生活，修缮身体所必需的一些卵磷脂、3、脂肪酸，当然了，蛋白质含量也比较的较为低，有13%到15%左右　　夏天：为什么我首先给大家引荐呢是鱼呢？因为鱼除了所含大量的蛋白质，含量13%到15%左右，除此之外，还有大量的3、脂肪酸、卵磷脂等修缮我们人体所必需的一些营养物质，因为这些营养物质也，当然也是我们人体所无法生产，必须从外界取得的。　　最后谢谢大家观赏我们这期的网易跑步课堂。

　　夏天：我们一般说道的身体健康饮食，三大营养素的摄取，主要是碳水化合物、蛋白质通脂肪。这三样的摄取比，一般是5比3比2。　　夏天：5比3比2　　夏天：当然了，鱼除了蛋白质之外还所含其他很多的非常丰富的营养元素，比如说3、脂肪酸，各种磷脂，还有一些维生素，当然还有钙质。

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